طرز تهیه شیرینی زنجبیلی
زنجبیل و طعم زنجبیلی برای انواع کلوچه ها و شیرینی ها و حتی چای محبوبیت زیادی دارد، در این مطلب قصد داریم به طرز تهیه شیرینی زنجبیلی و خواص آن بپردازیم. دست به کار شوید و یک شیرینی زنجبیلی خوشمزه خانگی برای عزیزان خود درست کنید.
مواد لازم برای شیرینی زنجبیل:
- آرد ساده: دو فنجان
- شکر قهوه ای: نصف فنجان
- شکر سفید: نصف فنجان
- ملاس: یک چهارم فنجان
- تخم مرغ: یک عدد
- عصاره وانیل: یک قاشق چای خوری
- جوش شیرین: یک دوم قاشق چای خوری
- پودر دارچین: یک و نیم قاشق چای خوری
- پودر زنجبیل: یک و نیم قاشق چای خوری
- کره به دمای اتاق رسیده: سه چهارم فنجان
- پودر سیر: نصف قاشق چای خوری
- نمک: یک دوم قاشق چای خوری
طرز تهیه شیرینی زنجبیلی:
فر را روشن کنید تا با دمای 180 درجه سانتی گراد گرم شود،خمیر را از یخچال بیرون آورده و با وردنه به ضخامت ۶ میلیمتری پهن کنید. دقت کنید قبل از پهن کردن خمیر، سطح کار یا تخته ی کار خود را آرد پاشی کنید.
خمیر را قالب بزنید و شیرینی ها را روی سینی چرب شده ای که کاغذ روغنی روی آن پهن کرده اید قرار داده و در فر بگذارید تا برای یک ربع بپزد و اطراف آن تغییر رنگ دهد.
پس از خروج از فر و قبل از جدا کردن شیرینی ها از سینی پخت، لازم است به آن کمی زمان بدهید تا خنک شود. سپس آن ها را از سینی جدا کرده و در ظرف دربسته ای در دمای اتاق پیش از سرو نگهداری کنید.
نکته:
- میتوانید برای تزیین از دانه کنجد و یا خلال پسته استفاده کنید.
- بعد از اینکه شیرینی ها را از فر بیرون آوردید بگذارید تا کاملا خنک شوند سپس از سینی فر جدا کنید .
- فقط تا زمانی که زیر شیرینی ها کمی طلایی شود فر را روشن میگذاریم. چون اگر زیاد در فر بماند، شیرینی زنجبیلی خیلی سفت میشود.
خواص زنجبیل:
- زنجبیل برای کاهش درد قاعدگی موثر است.
- زنجبیل می تواند به درمان اگزما کمک کند.
- خوردن زنجبیل به درمان آسم و آلرژی کمک می کند.
- مصرف زنجبیل موجب تسکین دردهای آرتروز میشود.
- مصرف زنجبیل برای درمان حالت تهوع و استفراغ مفید است.