طرز تهیه تی تاپ خانگی
مواد لازم برای تی تاپ:
آرد: ۱ پیمانه
شیر: ۳/۴ پیمانه
تخم مرغ: ۳ عدد
شکر: ۳/۴ پیمانه
بیکینگ پودر: ۱ قاشق چای خوری
پودر کاکائو: ۱ قاشق سوپ خوری
روغن مایع: ۳/۴ پیمانه
طرز تهیه تی تاپ:
برای درست کردن تی تاپ ابتدا تخم مرغ ها را در ظرفی بشکنید سپس شکر را افزوده و ۵ دقیقه هم بزنید تا کرم رنگ و کشدار شود.
در مرحله بعد شیر را افزوده و هم بزنید، سپس روغن را هم بریزید و مخلوط کنید.
در مرحله بعد آرد و بکینگ پودر را با هم مخلوط کرده و ۳بار الک کنید سپس کم کم به مایه اضافه کرده و با لیسک هم بزنید.
حدود نصف پیمانه از مایه کیک را برداشته و کنار بگذارید سپس پودر کاکائو را به باقی مانده مایه کیک اضافه کنید و خوب مخلوط نمایید تا یکدست شود.
در ادامه یک تابه رژیمی را چرب کرده و مایه کاکائویی را داخل آن بریزید ، حالا مایه کیک سفید رنگ را با ۱ قاشق غذاخوری آرد مخلوط کرده و در قیف ریخته سر قیف را سوراخ کوچکیبزنید و روی مایه کاکائویی خط های دالبری ایجاد کنید.
تابه را روی حرارت پایین قرار داده و درب تابه را میبندیم ۳۰ دقیقه اجازه میدهیم که کیک بپزد.سپس ۵ دقیقه هم میگذاریم طرف دوم کیک بپزد
بعد از پخت میگذاریم کیک خنک شود و سپس به مستطیل های یک اندازه برش میزنیم.
نکته:
برای کشیدن لایه شکلاتی روی تی تاپ هم می توانید مقداری شکلات تخته ای تلخ یا شیرین را به روش بن ماری آب کنید سپس تی تاپ ها را روی توری قرار می دهیم و روی انها شکلات مایع می ریزیم تا به صورت یکدست روکش شوند.
در کنار این تی تاپ خوشمزه یک شیرکاکائو خانگی هم تهیه کنید و به عنوان یک میان وعده برای کودکان خود سرو کنید. برای درست کردن شیرکاکائو از روش زیر استفاده کنید.
مواد لازم برای تهیه شیرکاکائو:
- شیر : 1 لیوان
- پودر کاکائو: 1قاشق مربا خوری
- شکر: 1قاشق مرباخوری
طرز تهیه شیرکاکائو:
برای درست کردن شیرکاکائو ابتدا شیر را بجوشانید ، سپس پودر کاکائو را کم کم اضافه کرده و هم بزنید تا بخوبی در شیر حل شود.
در مرحله بعدی شکر را به تدریج افزوده و مرتب هم بزنید تا دانه های شکر در شیر حل شود.
شیر جوش را از روی حرارت بر دارید و شیرکاکائو را در فنجان می ریزید و داغ میل کنید.